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Aiguiseur disque céramique

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Dimension : 210mm

Aiguiseur 2 modules avec disques en diamant pour aguiser et disques en céramique pour polir.

Composition :

Plastique Polypropylene (PP), TPE Modules avec disques en diamant et céramique

Care Instructions :

Quelques gestes simples à effectuer avant la 1ère utilisation : Pour que vos couteaux MIYABI conservent leur tranchant et garantissent une coupe optimale, quelques conseils d’utilisation, d’entretien et d’affûtage. Quelques gestes simples à effectuer avant la 1ère utilisation : Rincez votre produit sous l’eau chaude et nettoyer avec un liquide vaiselle habituel et une éponge ou un chiffon non abrasifs. Séchez-le pour éviter les traces d’eau. Conseils d’affûtage MIYABI: En raison de leur dureté, leur durabilité et leur affûtage fin selon la méthode Honbazuke, les couteaux MIYABI ne doivent être aiguisés qu’avec du matériel adapté. L’angle spécifique d’aiguisage des couteaux MIYABI nécessite un affûtage conservant un bon angle tout au long du processus d’aiguisage (en général 10-12° pour les couteaux japonais). Utilisez une pierre d’aiguisage spéciale couteaux japonais ou bien un aiguiseur adapté à l’affûtage du fil de votre couteau MIYABI. Utilisation: Humidifiez votre pierre d’aiguisage légèrement. Placez votre couteau sur une des tranches et relevez pour atteindre un certain angle de 10-12°. Formez un arc de cercle sur toute la longueur de votre couteau en exerçant une légère pression. Pour l’aiguiseur, placez le couteau dans la fente d’affûtage, côté tranchant vers le bas, de manière à ce que la base du manche soit appuyée contre l’aiguiseur. Tirez vers vous ensuite le couteau à travers le module, en exerçant une légère pression. Répétez les étapes précédentes entre cinq à six fois, puis passer au second module et procéder de la même manière. Nettoyer votre couteau et vérifier le tranchant.

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